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味わいの特徴
「南部美人 特別純米酒」は、地元の酒造好適米「ぎんおとめ」を55%まで精米して造られる、特別純米酒です。
「ぎんおとめ」は、岩手県が新しく開発した、岩手県北専用の酒造好適米です。純米酒2本セット(早川酒造 天一純米(三重県) 雪の松島 特別純米(宮城県)) 1800ml×2本。鍋島 純米大吟醸 特A地区吉川産山田錦 720ml。主な特長は、米が非常に柔らかで溶けやすく、充分な旨味を引き出せる事にあります。
上品でふくよかな味わいながら、全体にスマートさを感じる、すいすいと食中に楽しめる純米酒に仕上がっています。東北銘酒蔵より2本セット(大七 生もと純米(福島県) 雪の松島 特別純米(宮城県)) 1800ml×2本。にごり酒ファミリー3本セット(白川郷にごり純米(岐阜県) 白川郷ささにごり純米吟醸(岐阜県)) 720ml×2本 1800ml×1本。
豊かな大地の恵みをいっぱいに受けた、上品でふくよかな米本来の味を楽しむことができます。また、米や酒本来の味を大切にしたいという考えから、炭素濾過をしておりません。東北純米酒セット 桃川 (青森県) あさ開(岩手県)1800ml×2本。小鼓 大吟醸 無濾過生原酒 鼓春楽 (こしゅんらく) 1800ml。
蔵元の紹介
醸造元の「南部美人」は、明治35年創業の蔵元です。酒銘は、昭和26年に「全国的に精米歩合が低く、雑味の多い酒が主流の中で、きれいで美しい酒を造りたい」という思いと、蔵のある風光明媚な南部の地とのイメージから銘々されました。腰山商店 純米大吟醸酒セット 滝みこし 純米吟醸酒 白神こまち 720ml 各1本 お酒 日本酒 秋田県。東北日本酒2本セット(奥の松 特別純米(福島県) 早川酒造 天一 純米(三重県)) 1800ml×2本。平成4年には国の卓越技能者「現代の名工」の一人に選ばれています。
平成12年度は南部杜氏自醸清酒鑑評会で21年ぶりの主席第一位、全国新酒鑑評会で金賞、岩手県新酒鑑評会で県知事賞など数多くの賞を受賞、優秀な成績を得ています。越後鶴亀 飲み比べ こだわりの ギフトセット 720ml 3本組。三輪酒造 清酒 にごり酒 おりがらみ純米 白川郷 720ml瓶 4本。その米と折爪馬仙峡の中硬水の伏流水で醸し、炭素を用いない素ろ過で仕上げます。生酒は全量氷温貯蔵、大吟醸や純米吟醸酒は全て5度以下の冷蔵庫で貯蔵しています。北鹿 1ケース単位6本入り 生もと 2Lパック6本入り 清酒 秋田県。日本酒 鶴齢 純米・純米吟醸 1800ml×2本。
商品名 南部美人 特別純米酒
商品名読み なんぶびじん とくべつじゅんまいしゅ
製造元 株式会社南部美人
蔵元所在地 岩手県二戸市福岡字上町13
原料米 二戸市産特別栽培米「ぎんおとめ」
使用酵母 M310・9号系酵母
精米歩合 55%
日本酒度 +4.0
アミノ酸度 -
アルコール度 15.0~16.0度
酸度 1.5
種類(造り) 特別純米酒
保存方法 冷暗所
オススメ度 4.4点
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