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奈良でも寒さの厳しい大宇陀の地で丁寧に仕込み、 熟成した頃合に発売されたお酒です。 生もとで造られたお酒は、酵母菌が極めて厳しい環境で育てられる為、 弱い者は死に絶え、優れた者だけが生き残ることから、 もろみ末期までその勢いが衰えず、完全発酵したお酒が出来上がります。 この酒は酒好きのための酒を造るというコンセプトで 出来上がったお酒です。 このため、熟成して旨みが増し、キレがよくなり、 しかもコクのある理想的なお酒に仕上がります。 キレがある、しかもコクのあるお酒に仕上げています。 また燗も美味しいです。 生もと純米よりも、ほのかな吟醸香があり、きれいな酸も感じます。 上品で、しかしながら旨みも持ち合わせたお酒です。 ■原料米、山田錦■日本酒度 +6■酸度 1.5■アミノ酸0.5 ■酵母 協会7号 ■精米歩合50%■アルコール度数15度
。猩々 純米大吟醸 後鬼 無濾過加水生原酒 720ml(要冷蔵品。にごり酒4本セット(白川郷にごり純米(岐阜県) にごり酒五郎八(新潟県)) 720ml×4本。2本セット(雪の松島 特別純米(宮城県)) 1800ml×2本。父のj日 愛知金鯱 感謝贈り物2本セット(金鯱 初夢桜 純米 金鯱 初夢桜 純米吟醸) 1800ml×2本。父のj日 愛知金鯱 感謝贈り物 金鯱 純米大吟醸 1800ml×1本。純米酒2本セット(雪の松島 特別純米(宮城県) 奥の松 特別純米(福島県)) 1800ml×2本。父のj日めでたい日本酒贈り物2本セット(金鯱 初夢桜 純米 早川酒造 天一純米(三重県)) 1800ml×2本。父のj日年に一度の醸造日本酒贈り物3本セット(金鯱 吟醸山田錦 金鯱 純米夢吟香 金鯱 初夢桜 純米) 720ml×3本父のj日オススメ度 4.5点
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