HOT ! 【期間限定】 フランス 赤ワイン ドメーヌ・デ・リゼ [2021 サン・ジョセフ ワイン

• クローズ・エルミタージュの神様アラン・グライヨの息子であるマキシム・グライヨが、2003年に畑を購入し、興したドメーヌ。彼は、ブルゴーニュで醸造学を学んだ後、カリフォルニアのターリー・ワインセラーズなどで修行し、現代的醸造技術も吸収した。初ヴィンテージ2004年で8000本を生産。
• パリ随一のワインショップ“Cave d'Auge”で店頭に大陳列され、ロンドンでは“Berry Bros & Rudd”が代理店として名乗りをあげる。もし、伝統と現代的醸造技術の共存を見たいならば、シェ・グライヨを見るべきだ！」と記され、彼の類まれなるセンスと才能は熱い注目を集めている。
• 平均樹齢18-25年で、栽培方法は伝統的だが、収量をこのアペラシオンでは非常に低い35-40hl/haと生産効率を無視し、品質重視に徹している。強いルモンタージュよりも極力ていねいなピシャージュにより、柔らかい果実味を引出す。区画ごとに最適だと思われる醸造分類をし、瓶詰め前に最終的なアッサンブラージュをする。現在では、ドメーヌ・アラン・グライヨのワインも手掛けているが、『父のドメーヌ』と『自らのドメーヌ』の区別は明確であり、ドメーヌ・デ・リゼでは独自のスタイルを追求している。畑は南向きの斜面で、土壌は花崗岩、これによりシラーはよりミネラリーな性格となり、緊張感と力強さを得る。
  熟成：コンクリートタンクで発酵、バリック、ドゥミ・ミュイ、フードル10ヶ月熟成(新樽5%)
  。サン ジョセフ ルージュ ビオ 2020 / カーヴ ド タン（ローヌ。タン・レルミタージュの南数キロ、ボーモン・モントュウのコミューンに位置する。合同酒精 モメサン シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン 2020 [ 白ワイン 12% 辛口 フランス 750ml 瓶 ]。筑波大学 後期曰程 一般 2024 赤本。父と同じワインではなく、あくまで彼自身のワインを造っており、その強い意志と自信はすでに彼に大物の風格を与えている。明治薬科大学 2023年度 赤本。レオスヴィンセント。いきなり素晴らしいワインを世に送り出し、周囲を驚愕させた。武蔵野大学 2024年 赤本。オー・フランス! O France。『ワイン・スペクテーター』の北ローヌ特集では、ギガルやシャーヴと並んで堂々のトップ ドメーヌ入りを果たし、「マキシムは彼自身の道を探し続けているが、しかし彼のワインはすでに荘厳で堂々としている。奪還のロゼ ナラ。スウォン。5ha所有する畑は、ローヌ川とイゼール川の沖積土で砂や砂利、丸い小石が混ざり、非常に水はけの良い土地だ。スタンリー・クラーク スタンリー・クラーク&フレンズ・ライヴ・アット・ザ・グリ…。香川大学 2022 赤本。手収穫、除梗後、低温浸漬を数日行った後、かもしを20-25日間行う。Giacomo Puccini マノン・レスコー。MJ エムジェイ サターン。樽に詰めた後マロラクティック発酵をする。ワイン MIGH DIAMONDS/AFRICA。シャイニング・フォース フェザー アルフィン アンブリオ。決して抽出に傾いたワインではなく、マキシムは果実をきれいに表現することにこだわり、新樽も5-10％に抑えている。ワイン DERRICK MORGAN/RUDIE DON'T FEAR。ギフト ランボルギーニセット。

ワイナリー名：ドメーヌ・デ・リゼ/Domaine des Lises
ワイン名：サン・ジョセフ/St. Joseph
ヴィンテージ：2021
原産国：フランス
地方：ローヌ
ブドウ品種：シラー
容量：750ml
種類：赤ワイン
トゥーロン・シュル・ローヌのすぐ近くのヴィラージュで、アラン・グライヨの畑もあるサン・ジャン・ド・ミュゾルからのブドウを使用。ワイテルズ Broooock。グレイテストナイン '96 サターン SS.tss。また、非常にブルゴーニュ的といえるソフトな抽出から、ワインにフレッシュさが備わり、クローズ・エルミタージュよりも固く引き締まったタンニンともバランスが良い。コ S 2016