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備中神楽の舞の力強さをワインに込めて…クラシックスタイルの官能的でしなやかな味わいの赤!!
イタリアのワイン用ぶどう品種サンジョヴェーゼ/Sangioveseを主体とし、同じくイタリア品種のネッビオーロ/Nebbioloを合わせた赤ワインです。
白ワイン同様に醸造はシンプル、スタンダードを心掛け、ぶどうの個性を最大限引き出せればと考えています。トロンセ産のフレンチオークの樽に約12ヵ月熟成させ、アタックは優しめですが時間と共に開く香りの余韻を楽しんで頂けると思います。備中神楽の舞の力強さをワインのテイストに込めてラベルで表現しています。食品・飲料・お酒はお客様都合による返品・交換を承りません。Cabernet Sauvignon 2021 /GRAPE REPUBLIC /赤ワイン。
石灰岩の岩だらけの荒れ地を開墾し宮ノ峠の畑、南向きに広がる斜面を開墾した老栄の畑、二つの畑とも岡山が誇るな生食用ぶどうを生産する栽培技術・生産管理方法いわゆる「岡山方式」の棚栽培で丁寧に育てたぶどう達です。武蔵野大学 2024年 赤本。オー・フランス! O France。ネッビオーロ加える事により若干色が明るくなりますがタンニンとしなやかさを感じられるワインになりました。奪還のロゼ ナラ。スウォン。
『QAUGURA(クァウグラ)』という名称は、この地に根付く伝統文化である備中神楽とイタリア語でaugura(希望)を組み合わせた造語です。スタンリー・クラーク スタンリー・クラーク&フレンズ・ライヴ・アット・ザ・グリ…。香川大学 2022 赤本。
20歳以上の方のみご購入いただけます。Giacomo Puccini マノン・レスコー。MJ エムジェイ サターン。
オススメ度 4.5点
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