HOT ! 年末のプロモーション大特価！ 2019 プロフェッツ ピノノワール インフュージョン / ロック ワイン

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畑 セントラル・オタゴ、ベンディゴの高い標高に位置する急斜面の自社畑、ロッキー・ポイント・ヴィンヤード（80％）とホーム・ヴィンヤード（20％）から収穫されたブドウを使用。ラグナクリムゾン スターリア レーゼ 秋葉原アトレ コラボ atre。 醸造方法 手摘みで収穫されたブドウは選果され除梗。明治薬科大学 2023年度 赤本。圧搾後、果皮は除かれ、古樽にて天然酵母を使用して発酵。オー・フランス! O France。 コメント 優しい抽出で造られたピュアな味わい。スタンリー・クラーク スタンリー・クラーク&フレンズ・ライヴ・アット・ザ・グリ…。軽く冷やしてお召し上がり下さい。MJ エムジェイ サターン。 所在地 ニュージーランド　サウスアイランド セントラル・オタゴ 概要 1999年に創業したプロフェッツ・ロックは、ベンディゴに2つのぶどう畑を所有しています。ワイン DERRICK MORGAN/RUDIE DON'T FEAR。ホームヴィンヤードは片岩、粘土、石灰岩などを含む稀有なミックス土壌、ロッキーポイントは石ころがちな土壌です。グレイテストナイン '96 サターン SS.tss。ピノ・グリとリースリングはゆっくりとやさしく全房プレスされ、長い時間をかけてと発酵を行い、約1年間オリと一緒に熟成したのちにボトリングされます。【なめらかな口当たりとミネラル感、フレッシュな果実味が特長】 コンチャ・イ・トロ アメリア シャルドネ [ 白ワイン 辛口 チリ 750ml ]。ワインは発酵槽での自然発生的なマロラクティック発酵を経て、さらなる熟成を行い、フィルターをかけずに重力にまかせた自然ろ過に5ヶ月かけています。プロメア ガロ・ティモス。世界各国の有名ワイナリーで醸造に携わった後、最終的にはここに辿り着きました。小樽商科大学 2025 赤本。高地ゆえに、クロムウェル盆地を流れる川や、かつて存在した氷河に形作られたピサレンジの山々がぶどうの樹々の向こうに見えます。大阪公立大学 赤本 2022 前期曰程。アルカリ性の石灰岩の土壌はブドウの栄養素の吸収に影響をし、粘土質の土壌は水分を保持します。‘68 COPO CAMARO。商品詳細 | ページ 11 | GRN ジー・アール・エヌ株式会社。ロッキー・ポイント・ヴィンヤードは石ころが転がる土壌、一方のホーム・ヴィンヤードは方岩、粘土、石灰岩などを含む稀有なミックス土壌です。生育期のキャノピーマネジメントや入念な作物管理により凝縮感と香り、味わいを伴う十分に熟した果実が収穫されました。合同酒精 モメサン シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン 2020 [ 白ワイン 12% 辛口 フランス 750ml 瓶 ]。筑波大学 後期曰程 一般 2024 赤本。通常の赤ワインの醸造方法とは異なり、発酵中の果皮の浸漬は行われていません。代わりに、全体の80％を48時間スキンコンタクト。レオスヴィンセント。武蔵野大学 2024年 赤本。フレッシュさを保つためマロラクティック発酵は行われていません。発酵後、9月のボトリングまで澱と共に熟成を行いました。奪還のロゼ ナラ。スウォン。ストロベリーやレッドチェリーにスパイスのニュアンスが混じる、フレッシュでジューシーな味わいに長い余韻が続きます。ピノ・ノワールのアロマとエキスのみを純粋に抜き出したフレッシュな味わいで様々なお料理に合わせることができます ペアリング 生ハムやサラミ、ピザなどとピッタリです。香川大学 2022 赤本。Giacomo Puccini マノン・レスコー。 テクニカルデータ pH 3.54 酸度 6.0g/L 受賞・評価 【2017】90 points - James Suckling 徹底したキャノピーマネージメントを行い、肥料は一切使わず、地中3メートル以上伸びた根 （確認範囲）から吸収した栄養分のみでブドウを生育。 酵母は自然酵母のみを使用して発酵させています。ワイン MIGH DIAMONDS/AFRICA。シャイニング・フォース フェザー アルフィン アンブリオ。このぶどう畑は『ホーム・ヴィンヤード』、『ロッキー・ポイント・ヴィンヤード』の順に設立されました。 両方とも急峻な高地でそれぞれに特色があります。ギフト ランボルギーニセット。ワイテルズ Broooock。 肥料は使用せず、地中3メートル以上伸びた根（確認範囲）から吸収した栄養分のみでブドウを生育し、凝縮感のある果実を得るため収穫量は抑えています。 収穫は全て手摘みで行われています。コ S 2016。ワイテルズ シャークん。 ピノ・ノワールは果実の凝縮感を出すため、色素抽出を最小限に抑えています。発酵は天然酵母を用いて行っています。ヘタリア ナンジャ スペイン。大和大学 2024年赤本。 その品質の高さは世界で定評があり、ミシュランガイド全世界版において、トップ50のレストラン中、15以上のレストランがプロフェッツ・ロックワインを採用しています。 醸造家ポール・プジョル： フランス人の血を引くニュージーランド人。ワイン Buen camino 1。ワイン Tokyo on Foot by Florent Chavouet。英国の著名評論家ジャンシス・ロビンソンによると、いずれ世界のワイン界をリードするだろうをいう逸材ワインメーカー5人の内の1人と評価されています。 ぶどう畑： ホーム・ヴィンヤード ベンディゴ・ヴィンヤードは北向きのテラスになっており、ベンディゴ全体を一望できる場所に位置しています。Neo-Porte ネオポルテ オリジナル。ティモテ・モロー 新テニミュ フォーステ ジャンフェス 中外 新テニ テニプリ。 標高320～383メートルの急斜面の畑は、日当たりがよい一方で夜間は冷涼になるため、ワインはフレッシュで凝縮された味わいに仕上がります。シスト質、石英質、粘土質が混ざり合った土壌に、地下1メートルの場所は石灰岩の土壌となっています。ディアラバ カルラ ポラカ。The Prisoner of Heaven カルロス・ルイス・サフォン。乾燥した冷涼な気候のため、ピノ・ノワールの栽培に理想的です。